Towaroznawstwo surowców i produktów roślinnych

Grupa 1 1.Wymień najważniejsze etapy produkcji cukru z buraka cukrowego- 1.przywóz buraków do cukrowni 2.mycie 3.krojenie 4.estrakcja-dyfuzja 5.defekacja, czyli oczyszczanie soku surowego 6.saturacja 7.filtrowanie 8.zagęszczanie soku 9.krystalizacja 10.wirowanie 11.suszenie i chłodzenie 12.pakowani...

GRUPA 2 1.Związki psychoaktywne- teofilina (herbata), kofeina (ziarna kawy), teina (orzeszki kola, liście herbaty), nikotyna (tytoń) 2. Wstępna kontrola jakości ziarna zbóż obejmuje partie- spr...

Grupa 3 1. Obowiązujące w Polsce normy zawartości glukozynolanów w materiale siewnym rzepaku to- oryginał- 16 2. Uszkodzenia mrozowe to- rodzaj uszkodzenia spowodowany chłodem, spotykany u niektórych owoców i warzyw w temperaturze poniżej ich punktó...

GRUPA 4 1a. Towar- efekt zamierzonej działalności człowieka, przeznaczony na sprzedaż 2. Antyżywieniowe substancje w zbożach- rezorcynole, alkaloidy, glikozydy,

Rodzina traw Pszenica- Tritico aestivum Zyto- Tritico cereale Pszenżyto- Tritcale* Jęczmień- Hordeum vulgare Proso- Panicum miliaceum Sorgo- Sorghum Owies- Avena sativa Kukurydza: Zwykła- ssp. Indurata Pastewna (koński ząb)- Indentata P...